Ingredienti:
La quantità degli ingredienti è pesata e pensata per 4 persone con 90 g di pasta a testa.
360 g di pasta (meglio formato corto)
200 g gorgonzola dolce
100 g panna liquida
150 g olive nere denocciolate
Sale
Pepe
Preparazione:
Cuocete in abbondante acqua bollente salata la pasta, nel frattempo sciogliete in un tegame il gorgonzola aiutandovi con la panna liquida.
A cottura ultimata, lasciatela ben al dente, scolatela nella crema di gorgonzola, mantecate con mezzo mescolino dell'acqua di cottura e aggiungete le olive che avrete precedentemente tritato grossolanamente a coltello.
Impiattate spolverizzando con abbondante pepe nero tritato anch'esso grossolanamente e qualche lamella di oliva.
BellaZia: La Pasta alla Cenere
Cremoso e gustoso primo piatto, da preparare velocemente per un pranzo o una cena improvvisata tra amici.
