Ingredienti:
120 g farina 00
120 ml latte di mandorla
100 g zucchero di canna
70 g olio di semi di mais
50 g mandorle pelate
2 cucchiaini di cacao
1 cucchiaino di lievito
Preparazione:
Mescolate in una terrina le polveri: farina, cacao, lievito e zucchero.
Miscelatele per bene per renderle omogenee.
Aggiungete il latte di mandorle a filo continuando a mescolare, una volta incorporato tutto incorporate anche l'olio sino ad ottenere un bel composto omogeneo.
Per ultimo tritate grossolanamente le mandorle e unitele al composto distribuendole uniformemente.
Riempite gli stampini da muffin con il composto preparato ed infornate in forno già caldo a 180°c per 20-25 minuti.
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