INGREDIENTI: 200 G di biscotti digestivi, 1/2 cucchiaino di cannella
600g di mascarpone, 200ml di panna ,3 uova
la buccia grattuggiata di un limone, 180 g di zucchero ,100g di burro
Fate sciogliere il burro a bagnomaria, frullate i biscotti e unteli al burro con il mezzo cucchiaino di cannella .
Foderare una teglia con carta da forno e versateci il composto livellando bene.
Lavorate il mascarpone con la panna ,le uova una alla volta,lo zucchero e la scorza grattuggiata del limone.
Versate il composto nella teglia e cuocetelo in forno a 150° per 20 minuti.Fate raffreddare il cheese cake,e mettelo in frigo per un'ora prima di servirlo.