riso in brodo

riso in brodo - nei post

BellaZia: La Minestra di riso e Cime di Rapa - 23 Gennaio 2022 - 08:00

Un primo piatto ricco di sapori e profumatissimo, un comfort food che vi scalderà piacevolmente in queste serate invernali.

BellaZia: La Vellutata di Mandorle - 8 Maggio 2021 - 08:03

Un piatto completo e nutriente, una zuppa particolare che vi stupirà per la delicatezza e il gusto un pò diverso dal solito.

BellaZia: La Zuppa di Nozze Turca - 23 Gennaio 2021 - 08:01

Grazie ad un'amica di origini Turche che ci ha fatto assaggiare questa particolare zuppa. La riproponiamo in una versione un pò più delicata, rimane comunque un piatto morbido, avvolgente, corroborante e profumatissimo adatto a queste fredde giornate invernali.

BellaZia: Il Manzo alla Stroganoff - 29 Settembre 2019 - 08:00

Prepariamo un secondo piatto ricco e sostanzioso caratteristico della cucina russa, dal sapore molto deciso ma equilibrato e la particolarità del legante da aggiungere a termine cottura, la panna acida.

BellaZia: Lo Stufato di Verza e Patate - 16 Dicembre 2018 - 08:00

Rimaniamo in tema invernale e proponiamo uno stufato gustoso e di sostanza, ma molto versatile, utilizzabile per molteplici preparazioni.

BellaZia: Il risotto al Bettelmatt - 9 Settembre 2018 - 08:00

Un primo piatto tipico delle nostre zone, un semplice risotto ma reso unico dagli inconfondibili sapori Ossolani di uno dei formaggi più famosi delle nostre valli e di un vino anch'esso tipico dell'Ossola.

BellaZia: Il risotto all'Arancia - 17 Febbraio 2018 - 08:00

Sfruttiamo il frutto di stagione per antonomasia e creiamo un primo piatto originale, profumatissimo e soprattutto molto saporito.

BellaZia: Il Pollo al Curry - 6 Maggio 2017 - 08:00

Il pollo al curry è una ricetta di origine indiana semplice da preparare, un piatto esotico dal gusto e dal profumo inebriante grazie alla presenza della miscela di spezie cui è composto il curry.

BellaZia: Il Korma di Verdure - 25 Febbraio 2017 - 08:00

Scopriamo un antico piatto indiano ricco di spezie e di colori, completamente vegetariano e carico di gusto.

BellaZia: riso Arrostito alla Mantovana. - 28 Maggio 2016 - 08:00

Una rivisitazione di un classico primo piatto Mantovano fuso con un altro tipico primo piatto a base di riso delle nostre valli dell'entroterra Verbanese.

Bella Zia: risotto rosso con fonduta di toma - 9 Aprile 2016 - 08:00

Un primo piatto scenografico che scegliendo gli ingredienti giusti possiamo farlo diventare un piatto del territorio a km zero.

Bella Zia: risotto Zucca e Gorgonzola. - 20 Febbraio 2016 - 08:00

Sfruttiamo le ultime dolcissime zucche della stagione per un primo golosissimo.

Bella zia: risotto agli asparagi - 25 Aprile 2014 - 13:04

Fresco, gustoso e raffinato, questo primo piatto è l’ideale da offrire agli amici o per un pranzo in famiglia.

riso in brodo - nei commenti

BellaZia: Riso Arrostito alla Mantovana. - 28 Maggio 2016 - 11:58

riso in cagnoni o alla pilota?
questa ricetta e' inventata di sana pianta?....e' un mix tra il ''riso in cagnoni''(cagnun) ed il ''riso alla pilota'',tipicamente mantovano.Nel primo il riso si fa bollire,poi si butta sopra la carne macinata rosolata, con la salvia(ricetta ufficiale),o c il ragu',rigorosamente ''solo carne''.Il riso alla Pilota,invece,si fa con la salamella mantovana,a dire il vero,con la ''pasta di salame mantovano'',che e' tutt'altra cosa e procedimento.Si rosola leggermente salamella e cipolla tagliata finemente,si aggiunge il riso a ''piramide'',si copre con acqua/brodo q.b. e si lascia bollire/cuocere SENZA MAI GIRARE ,quando l'acqua/brodo sara' completamente assorbito,il piatto e' pronto.La bravura sta nel dosare al millilitro l'acqua,nn si puo' aggiungere o togliere,ne andrebbe della consistenza e sapore del piatto........buon appetito...Kiry