La premiazione è avvenuta a Firenzo, dove Cione è stato premiato insieme a Edoardo Raspelli che ha vinto per la categoria Opinion Leader, Luca Montersino per la categoria Chef, Paolo Ciaramitano per la categoria Maitre, altra perla della nostra zona essendo il direttore di sala del due stelle Michelin Villa Crespi.
Inoltre Francesco è stato nominato Bar Manager del nuovo bar ristorante Octavius, aperto a Milano, dal gruppo Replay.
Intervistato su Italia a Tavola, Francesco prevede per il futuro della professione, che: "L’evoluzione sarà, o almeno me lo auguro, un ritorno alle origini, non tanto tecnico quanto personale, dove alla base dovranno necessariamente essere posti consapevolezza dei propri limiti, dignità ed empatia".
Foto Italia a Tavola.