Dal sito: www.italiaatavola.net
A Identità Golose si è svolta la finale italiana del S.Pellegrino Young Chef 2015, talent internazionale ideato da S.Pellegrino con l’obiettivo di valorizzare i migliori giovani chef di tutto il mondo.
Paolo Griffa (nella foto), chef del ristorante Piccolo Lago a Verbania (Vb), ha convinto la giuria composta da: Cristina Bowerman (Glass Hostaria), Moreno Cedroni (Madonnina del Pescatore), Enrico Cerea (Da Vittorio), Carlo Cracco (Cracco Ristorante), Ernesto Iaccarino (Don Alfonso 1890) e Davide Oldani (DO) con il suo piatto Trippa e foie gas.
Sarà dunque il ventitreenne Paolo Griffa, vincitore di questa giornata, a rappresentare l’Italia alla finalissima internazionale che si terrà a giugno durante Expo Milano 2015.
Chef verbanese vince la selezione italiana di S.Pellegrino
Paolo Griffa del ristorante Piccolo Lago di Verbania rappresenterà l'Italia alla finale internazionale di S.Pellegrino Young Chef, il concorso nato per valorizzare e mettere alla prova i giovani cuochi di tutto il mondo.
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