L'orientamento ha anche lo scopo di incuriosire ed invogliare gli allievi a terminare gli studi, nonché di mostrare come il lavoro del barman e dell'esperto di caffetteria offra in realtà diversi sbocchi di lavoro (persino con sfumature artistiche).
L'incontro è stato organizzato insieme ai docenti di Sala e vendita dell'Istituto.