Patrizio Roversi e Daniela Ferolla condurranno la puntata di Linea Verde dedicata al riso e alle sue innumerevoli varietà coltivate in Italia. Nelle campagne della Lombardia e del Piemonte nascono l'eccellenza delle varietà storiche, ma anche risi neri e rossi che un tempo venivano coltivati soltanto in Oriente.
Per fare il riso, però, serve acqua, tanta acqua. Daniela Ferolla andrà alla ricerca di questo bene prezioso partendo dalle montagne, dalla aspra e selvaggia Val Grande, un luogo quasi del tutto disabitato, fino ad arrivare, seguendo il corso dei fiumi, nella calma maestosa del Lago Maggiore per visitare, con uno dei giardinieri più famosi del mondo, l’Isola Madre. Lasciando l'esotismo dei giardini dell'Isola Madre, sempre seguendo il corso dell'acqua, si arriverà infine alle risaie.