Mercoledì 21 marzo 2018 ore 21.00, Carlo Fiori e Eros Buratti relazioneranno sull’arte dell’affinamento e della selezione dei formaggi. La ditta “Luigi Guffanti formaggi” di Carlo Fiori, con sede ad Arona, è lo straordinario tempio dove i formaggi vengono scelti dal loro luogo di origine, affinati e stagionati, alla ricerca della qualità più alta possibile.
Conosciuti a livello internazionale, detentori di innumerevoli premi e riconoscimenti, racconteranno con la passione e la competenza che li contraddistingue la loro storia, dialogando con Eros Buratti de “La Casera” di Verbania e, naturalmente, porteranno qualcosa di speciale da assaggiare!. Entrata libera.
"Formaggi per tradizione"
Mercoledì 21 marzo 2018, alle ore 21,00, presso il Palazzo Parasi a Cannobio per la rassegna sulle eccellenze del nostro territorio "Formaggi per tradizione. L'arte dell'affinamento e della selezione".
