Bella zia: Penne al tonno e pomodorini

Un primo squisito dai colori mediterranei

Tempo di preparazione : 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

•150 g di tonno
•400 g di pasta tipo pennette
•250 g di pomodori tipo datterino
•100 g di olive taggiasche snocciolate
•30 g di capperi sottosale
•1 ciuffo di prezzemolo
•1 spicchio d'aglio

Mettete a dissalare in acqua corrente i capperi. In una larga padella rosolate l'aglio con l'olio, unite i pomodorini tagliati a metà e rosolate a fuoco vivace.

Nel frattempo cuocete al dente la pasta. Completate il sugo con i capperi,le olive e il tonno, versatevi la pasta con l'aggiunta di un po' d'acqua di cottura, amalgamando il tutto delicatamente.

Servite subito con abbondante prezzemolo tritato.
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