Mensa scolastica: l'Amministrazione precisa

Riceviamo e pubblichiamo, una nota dell'Amministrazione Comunale in merito alla questione mensa scolastica dopo la nota stampa del M5Stelle di Verbania.

Da molti anni il Comune di Verbania si sta impegnando per garantire il valore del servizio della mensa scolastica.
Le scelte fatte sono sempre state improntate a garantire la qualità dal punto di vista della scelta degli alimenti, che privilegia ove possibile il biologico e la stagionalità, e la varietà delle proposte.

Le procedure per l'affidamento della gestione della mensa conseguentemente non sono mai state predisposte per garantire un mero risparmio sui costi sostenuti dal comune ma per continuare a garantirne la qualità e a fare del momento del pasto un elemento fondante delle attività formative scolastiche. Il percorso di educazione avviato a scuola si completa e integra con le abitudini familiari.

A questo proposito all'inizio dell'anno scolastico è stato distribuito a tutte le famiglie il calendario-menù per permettere ai genitori di conoscere dettagliatamente in anticipo il pranzo che sarà consumato ogni giorno dai propri bambini. Diventa quindi importante il coinvolgimento dei genitori, sia dal punto di vista formale, tramite la commissione mensa, che da quello delle scelte quotidiane.
Non è vero che la commissione mensa si riunisce per segnalazioni isolate, ma piuttosto si è riunita su proposta dell'amministrazione per condividere assieme alcune scelte generali legate alla somministrazione dell'acqua, e per illustrare cambio di soggetto gestore.

La pratica di convocare riunioni periodiche, prevista dal regolamento, è andata nel tempo scemando per le difficoltà di ottenere una partecipazione adeguata da parte dei genitori, che a tutt'oggi ad esempio non hanno ancora individuato i loro rappresentanti per quest'anno scolastico.

La relazione degli uffici del comune con i soggetti preposti alla somministrazione e al controllo cibo è comunque quotidiana e ben organizzata. La sorveglianza sulla sicurezza alimentare è affidata ad una società specializzata che effettua sia ispezioni sulla qualità delle derrate che analisi sul prodotto finale.

Ci troviamo di fronte ad una realtà che è al centro dell'offerta del comune per le famiglie, e che da tempo sta affrontando il tema degli scarti alimentari e della sostenibilità.

Certamente è importante ottenere un maggiore coinvolgimento delle famiglie su questi temi, sfruttando in modo adeguato le possibilità offerte del regolamento comunale. Come tutti gli anni organizzeremo un evento di presentazione delle cucine comunali aperto a tutte le famiglie, per presentare e assaggiare dal vero le ricette proposte durante l'orario scolastico.

L'evento avrà luogo martedì 22 novembre alle ore 18,00 presso la cucina comunale centralizzata in Corso Cairoli n. 85; altre iniziative saranno avviate per la formazione dei docenti.

Il tema e' per noi rilevante e quindi accogliamo certamente le proposte che possano garantire una maggiore condivisione e conoscenza da parte le famiglie e dei docenti, ma ci sentiamo di rassicurare circa l'organizzazione e l'efficacia del lavoro sin qui svolto.

Monica Abbiati, assessore all'istruzione
L'Amministrazione Comunale Leggi QUI il post completo