Storie di cibo e di territorio sotto il campanile

ParasIncontra: storie di cibo e di territorio sotto il campanile - 9 marzo ore 21.00, presso Palazzo Parasi a CannobioO "SUPA 'D SCIGULL SI MANGIAVA COSI'..." Unione del Lago Maggiore, gruppo Folkloristico della Valle Cannobina. Introduce Silvano Dresti, presidente Pro Valle Cannobina.

La tradizione gastronomica della Valle Cannobina, come per altre vallate alpine e prealpine, ha le sue origini nel bisogno di soddisfare le necessità alimentari utilizzando principalmente i prodotti locali che un tempo erano quelli di una cucina povera: latte, castagne, polenta sono stati per secoli la base della nutrizione per grandi e piccoli.

Poche erano le portate, semplici i menù, ricchi però di proteine e grassi indispensabili per difendersi dal freddo e dalle fatiche quotidiane. Leggi QUI il post completo