Bella zia: Crogetti di carnevale

Durante la frittura i crogetti si gonfiano, ma restano molto morbidi, si prestano bene ad essere riempiti di crema di cioccolato.Provare per credere!

preparazione: 15 minuti cottura 15 minuti

INGREDIENTI: 2 uova,2 cucchiai di zucchero a uovo
1/2 bustina di lievito
400 gr di farina,scorza di limone


Con la farina fare la fontana ; al centro mettere uova e zucchero e sbattere con la forchetta qualche minuto.
Aggiungere piano piano la farina e il lievito e scorza di limone.

Stendere la pasta ottenuta non troppo sottilmente e ritagliare tanti rettangoli con la rotellina dentata.

Friggere i crogetti in abbondante olio ,passarli nella carta assorbente e cospargerli di zucchero a velo.

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