Bella zia: Bugie di carnevale

Ecco la ricetta di un classico dolce di carnevale da preparare per i vostri bambini.

preparazione: 20 minuti cottura 5 minuti

INGREDIENTI: 300 gr. di farina 00
1 uovo, ½ bicchiere di marsala secco
1 pizzico di sale,1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio d’'olio d’oliva
zucchero a velo per spolverare
olio d'’oliva per friggere

Fare la fontana di farina, unire zucchero, sale, uovo e l'olio, impastare incorporando il marsala, formata una palla la si lascia riposare coperta per circa dieci minuti.

Una volta tirata la sfoglia si ritagliano forme a piacere con la rotella dentata, quindi scaldiamo l'olio in una padella, quando caldo, friggere una bugia alla volta, girandole su entrambi i lati. In pochi minuti saranno cotte, lasciamole raffreddare, cospargiamole di zucchero a velo e serviamole.
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