"Il cibo è un amico: impariamo a conoscerlo"

Proseguono gli appuntamenti con il ciclo di incontri di ParasIncontra, mercoledì 19 aprile 2017, alle ore 21.00, presso il Palazzo Parasi di Cannobio, "Il cibo è un amico: impariamo a conoscerlo", incontro con Attilio Speciani immunologo clinico e specialista in allergologia.

Le più moderne evoluzioni dell'immunologia hanno portato a una nuova e diversa interpretazione del rapporto con il cibo.

Il cibo è un amico, ed è possibile utilizzarlo, con l'opportuna conoscenza, come strumento fondamentale per il nostro benessere.

Il semplice concetto di intolleranza alimentare, sebbene assai diffuso è ormai superato e a-scientifico: non esistono anticorpi contro il cibo; esistono invece modalità di assunzione errata e dannosa, che possono essere corrette per tornare a un rapporto di amicizia con il cibo e tolleranza di ogni alimento.
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